Avevo voglia di un dolce leggero e gustoso.. e una volta avevo assaggiato questo delizioso dessert fatto da un amico, apposta per me che sono celiaca.
in pratica una macedonia di frutta, ma va servita con la frutta tagliata a fettine sottili, arance, mele, banane, kiwi, ananas, pere io ieri l’ho impreziosita col melograno… tagli la frutta io l’ho spruzzata col limone per mantenerla bella bianca, fai degli strati di fettine di frutta e nel frattempo aggiungi frutta secca, io avevo granella di pistacchio e noci, ma ci stanno bene anche i datteri, i fichi secchi.. ecc.
poi per dargli l tocco finale fai un caramello con zucchero e acqua lo verso sulla frutta facendo delle striscette.
Quando la mangi senti il croccante del caramello e il dolce della frutta…
Ragazze alla prossima paella ve lo faccio !