Ingredienti per 10-12 piccoli pandolcini: 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato 180gr di burro 150 gr di uvetta 60 gr di pinoli 80 g gocce di cioccolata 2 uova intere 2 cucchiaini di limoncello (mia variante l’originale diceva acqua di fiori di arancio) 2 cucchiaini di lievito n polvere per dolci […]
Keep calm and Eat a Pandolcino Read More »
Ingredienti: 3 uova 80 gr succo arancia 150 gr di zucchero buccia grattugiata di un’arancia 80 ml olio di semi 200 farina (io ho usato Gluten Free) 1 cucchiainodi lievito per dolci Per la crema: 200 ml succo arancia 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di maizena Per guarnire zucchero a velo una fetta
Questo piatto lo dedico alla mia “polpetta” perché so che ne va matta… ingredienti per le polpette : – 300 gr di manzo macinato – 50 gr di ricotta– 2 cucchiai di grana grattugiato– 1 uovo sale – pepe – noce moscata e infine spezie a piacere: prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, quello che più piace o che c’è in
Stoccafisso, altra passione ho già parlato di sua Signoria il Baccalà, qui vi parlo dello Stokke. Intanto parliamo dello stesso pesce : il Merluzzo, pesce dei mari del Nord Europa La differenza fra Baccalà e Stoccafisso sta nel tipo di conservazione. Il Baccalà viene conservato sotto sale, lo Stoccafisso viene essiccato. Poi ogni regione ha
Quando sei in campagna e tua figlia recupera un vecchio paio di pantaloni del babbo e ne fa un paio di shorts… e ti lascia li abbandonate le due povere gambe… ecco che ti viene un’idea! Facciamo delle pochette! Tanto semplici, quanto divertenti, i laccetti sono delle vecchie stringhe da scarpe e per abbellirle applichi
L’arte del riciclo #1 Read More »
Ragazze ho appena finito di leggere questo bellissimo libro, di Raffaello Mastrolonardo, ve lo consiglio di cuore! E’ la storia di una famiglia al Sud, ambientato a Balsignano, piccolo paesino della Puglia. Il racconto inizia con la storia di Papanonno alla fine dell’800, per arrivare ai giorni nostri, attraversando, il colera del 1895, le due
Gente del Sud – Storia di una famiglia Read More »
Dopo più di vent’anni di lavoro in casa di riposo, da sei mesi lavoro a Cremona, in una medicina di gruppo con altri 6 colleghi. A inizio anno si comincia a sentir parlare di un nuovo virus che ha causato diversi morti in Cina. Ascolto al telegiornale le notizie con interesse professionale, ma senza un
Diario di un medico di base a Cremona Read More »
Ammetto che mi piacciono le saghe e mi affeziono ai personaggi. Questa è ambientata ad Amburgo, in Germania, tre generazioni che vivono la loro epoca a partire dai primo del 900. Quello che più mi è piaciuto è stato vivere i tempi di guerra e del fascismo da un punto di vista tedesco non nazista,
Le lasagne al ragù, piatto semplice e completo, la passione di mia figlia! Ingredienti: Pasta all’uovo ( un tempo la facevo a mano, ma adesso esistono buonissime confezioni di sfoglia già pronte nei reparti frigoriferi o prese da un bravo pastaio – eviterei quelle secche che richiedono la precottura ed è, diciamolo, una bella scocciatura!)
Le lasagne della mamma Read More »
Il ragù può avere tante versioni e tante varianti su internet se ne trovano tanti, questo è come lo faccio io e generalmente viene buono. Ingredienti: 1 spicchio d’agliomezza cipolla (non importa se bianca, rossa o gialla, uso quello che ho, anche lo scalogno o il porro) 1/2 carota3 etti di carne macinata (manzo, ma a piacere
Ragù di carne come piace a me :-) Read More »