Siamo chef, sommelier, o esperte di “table decor”? No! Crediamo però che combinare ingredienti, profumi e sapori, sperimentare una tecnica di cucina, scegliere il vino più adatto, preparare una tavola curata e accogliente sia piacevole quanto gustarsi il risultato!
Sono a Sax e non ho voglia di andare in Paese, cerco di arrangiarmi con quello che ho… be intanto il mio orto mi regala qualcosa e il bosco pure oggi patate e funghi e pomodori all’origano, semplice e saporito! E avete mai mangiato l’insalata di Tarassaco? da me sul prato c’è in abbondanza… buona […]
Sassello, pranzi Km 0 #1 Leggi tutto »
La mostarda a Cremona è una delle principali prelibatezze, famosa in tutto il mondo. Si associa a carni, salumi e formaggi, viene utilizzata nel ripieno di alcuni tipi di tortelli, si sposa benissimo con la zucca, i più arditi la gradiscono persino con il gelato. Con il suo gusto dolce e piccante è un’esplosione di
La mostarda di Cremona Leggi tutto »
Venerdi sera arrivo in campagna non so bene che cucinare.. ispeziono friigo e frizer… pollo, salsiccia, peperone, cipolla, piselli (dell’orto),carote , aromi medio-orientali??? Prendo la cipolla, che poi c’era anche un pezzetto di porro, soffriggo con aglio aggiungo un quarto di peperone sbucciato (cosi è più digeribile) lascio che rilasci un po di sughetto, poi
Last minute paella Leggi tutto »
Ciao Ragazze, avete presente quando il contadino vi regala uno, anzi due super cavoli???? cosa fate gli dite di no? ….e allora forza idee ragazze! Da Aida: semplicemente saltati in padella con jalapeños o al forno con besciamella (per me gluten free) … bbbbbuona! Da Maura: Vellutata.. fatto, buona leggera e saporita! slurp! Da Rossella:
Il segreto di questa Paella è che la cucino solo per le amiche.. e se possibile CON le amiche! Prima di tutto preparo gli ingredienti, mondo e taglio a pezzetti le verdure (carote, cipolle, peperoni, piselli, fagiolini, aglio) pulisco i pesci, totali/calamari, cozze, taglio a pezzetti petto di pollo e salsiccia. Preparo il brodo di
La Paella dell’amicizia Leggi tutto »
Questo è uno dei miei must…. vista la mia origine Colombiana.. Sul web si trovano tante ricette.. alcune serie altre meno… questa è la mia… IMPORTANTE per una buona riuscita bisogna bisogna scegliere un buon avocado… altrimenti anche se sei il mago della Guacamole … nada non verrà mai buona! 1 avocado maturo, aglio,